Wichtiger Bestandteil der Knochen und Zähne und vieler Stoffwechselprozesse.
Es ist in folgenden Lebensmitteln enthalten: Haselnüssen, gebrannten Mandeln, Brokkoli, Getreide, Butter, Milch, Käse.
Anzeichen einer schlechten Versorgung: Suboptimale Mineralisierung des Skelettes.